Los vinos de Extremadura consiguieron su sello de identidad y calidad en 1999, cuando el 16 de abril de ese año, la Orden del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) ratificó el Reglamento de Consejo Regulador.
Bajo esta Denominación de Origen se amparan seis subzonas vitivinícolas extremeñas, no imponiendo un criterio de homogeneidad, sino se exige simplemente que los elementos naturales que concurren permitan alcanzar un adecuado nivel de calidad en los productos, incluyéndose ésta suma de áreas dispersas aunque conectadas entre sí por vínculos vitivinícolas (variedades, forma de cultivo...), enológicos ( modalidades de elaboración, de crianza,...) o por razón del nombre del producto del mercado.

BLANCOS
De color amarillo pálido o pajizo, aromas frutales con algunas notas florales. Sabrosos en boca y equilibrados con buena persistencia.

ROSADOS
De color rosa pálido o frambuesa, con aromas florales y frutales intensos. En boca son frescos y equilibrados.

TINTOS
De color rojo violáceo en jóvenes y rojo rubí con tono teja cuando envejecen. En nariz destacan los frutos rojos y regaliz de jóvenes, y la vainilla y especiados cuando pasan por madera. Potentes, carnosos y con muy buena persistencia en boca.